海里的“土豪金”都被土豪承包了 一条鱼几千元

  台海网8月29日讯 (海峡导报记者 余健平/文 黄财武/制图)土豪标配是啥?在农历八月,闽南、江浙沪一带的土豪消费清单里绝对少不了它野生黄花鱼,因璨璨如金的外表,已被称为海里的“土豪金”,它量少、昂贵,品相好的简直一鱼难求!

  这也就造成,一条两三斤重的黄花鱼,价格即使炒到5000元、7000元,也会瞬间被土豪们“秒”走。去年,连江定海村有渔民捕获一尾重约80公斤的野生黄花鱼,卖了400多万元人民币。真可谓,一条黄花鱼,一套厦门房。

  这么贵的鱼,多钓几条,岂不是可以改变命运?围观群众蠢蠢欲动,也想扛着一把鱼竿面朝大海,坐等发大财。想得美!你知道,茫茫大海,要去哪儿钓吗?你知道,黄花鱼嘴巴有多刁吗?你知道,从海上到餐桌,有多少保鲜门道吗?

  黄花鱼这么贵,是不是有“炒鱼族”虚高喊价,而非真正的买家?导报记者了解了一下,发现土豪们还真舍得花钱吃黄花鱼这种“海里的土豪金”。

  前几天,东山岛一渔民钓起一尾3.2斤的野生黄花鱼,他发了条朋友圈,立马被温州土豪以7300元的价格秒走,晚几秒看到的厦门土豪们只能捶胸顿足。因为今年,因洋流原因,目前4斤以上的野生黄花鱼几乎还没有出现,3斤出头的已是餐桌上的顶级货。“每年农历四月,黄花鱼就开始南下了,它们沿着海岸线,由北往南,从东海到台湾海峡。现在正是旺季,但今年的鱼,因洋流影响,来得略慢了些。”东山县铜陵镇资深渔民阿帮说。

  即便如此,土豪们也依然不放过任何一条好鱼。马上进入农历八月,“随着中秋宴请和送礼需求的增大,近日预订黄花鱼的客户激增,要按排位供货了。”厦门卖野生海钓鱼的小未说,土豪们对好鱼的争夺将空前激烈,价格自然也水涨船高,“也许今天两斤重的野生黄花鱼才卖1500元/斤,明天就卖2000元/斤了”。

  其实,除了节日因素外,野生黄花鱼一直被民间认为有一定药疗效果,由于数量稀少,加上沿海各地捕捞强度加剧,目前濒临灭绝。这种鱼的鱼鳔,俗称“鱼胶”,素有“贵如黄金”之说,有滋补肝肾的功效,止血甚佳,尤对孕妇产后血崩等有食后病除之效,还可强身健体、大补元气,深受闽南地区土豪们的青睐。

  当然,只有极品档次的黄花鱼才能卖到厦门房的价位。而不同品次的鱼,价格梯度就分得越细。野生黄花鱼的价格,已精确到以两计,九两重的和一斤重的,价位可差200元/斤。一斤重以上的,价格还要考虑它的死法和身材,得按具体情况报价。“这两天的价格还算稳定,也许是农历八月前的最低价了吧。过了八月,到十月下旬,价格才会回落。”阿帮说,目前一至三两重的小鱼,80-100元一斤;三至五两重的,230-250元一斤;五至七两重的,300-320元一斤;七至九两重的,400元左右一斤。妙的是,九两至一斤一两重的,价格立马飞跃到600多元一斤,上三斤的鱼,已卖到了2300元一斤。

  除了重量外,土豪们还要看它够不够美,死法不同,身材不同,价格也相去甚远。比如,拖网上岸的野生黄花鱼,因它的鱼鳞、鱼翅受损,卖相不好,保鲜时间不长,价格直降三成。若它是钓钩而起,通身金黄,特别是有着纤细的“小蛮腰”和撩人的黄金尾,那么它的身价会再上一层。

  既然这么值钱,岂不是有很多人蜂拥而至,都想去钓鱼赚钱?当然想,就连阿帮也想,可是,作为东山本地渔民,他也钓不到。钓黄花鱼,除了要舍得下血本,也是大有门道。

  “一亩三分地,这是老渔民家传下来的,别人动不了。”阿帮说,20年前,十几斤重的黄花鱼,一条也就卖600元,那时大家都不爱要。坚持下来的渔民,在东山这一带,大家也就默认了这是他们的“生意”。

  这些渔民,凌晨4点左右出海,只带自家人,采用延绳钓法,一条绳子上有80-100个鱼钩,一般情况下,一条船上坐4-5人,出海一次带20条绳,随着船前进,他们迅速将绳子牵进海里。

  以为这就完事了?看似机械操作,其中门道精深。“潮流、水温、气压、水域位置,都是能不能有渔获的关键因素。”阿帮说,据他所知,不同条件下,浮球所放的位置就不同,比如,气压低时,黄花鱼喜欢往深处游,实际操作起来,需要有丰富的经验,一般人别想搞得定。

  当渔民把20条绳、上千个鱼钩都放进海里,也近两小时了,若没鱼上钩,就收回返航,一般无法重复使用。另外,因为追求保鲜程度,若有鱼上钩,在两小时内,他们也必须返航。

  而且,在饵料上,渔民也是下了血本的。黄花鱼虽说是杂食,但不同时间,喜欢吃的东西不同。“六月、七月,是小管季,黄花鱼也爱吃小管。60元一斤的小管,渔民出海一次要带上20斤做饵料。”阿帮说,大家看到的是天价的渔获,渔民赚了大钱,但实际上,投入也很大。

  除了小管。

 

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